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本文摘要：红烧小土豆材料：土豆一斤、生抽、老抽、调味适度作法：敲适度的清水熬土豆，蒸熟的土豆放到冷水中冲一下；将土豆鱼肉放到碗中可用；热油带入鱼肉后的土豆，适度的翻炒(以免温了)；2-3分钟后敲适度的清水，适度的老抽上色；敲适度的生抽和其他调味，等汁缴的差不多了，关火，蒸10来分钟才可。

红烧小土豆材料：土豆一斤、生抽、老抽、调味适度作法：敲适度的清水熬土豆，蒸熟的土豆放到冷水中冲一下；将土豆鱼肉放到碗中可用；热油带入鱼肉后的土豆，适度的翻炒(以免温了)；2-3分钟后敲适度的清水，适度的老抽上色；敲适度的生抽和其他调味，等汁缴的差不多了，关火，蒸10来分钟才可。小贴士：挑选出土豆最差是大小均匀分布一些，不仅漂亮，而且蒸熟的时间也一样。讨厌口感细致的，最差鱼肉整洁一些，不然影响口感。

明火燕麦粥材料：桂格燕麦片1小碗（大约70克）、绿豆1/2杯、豆浆一杯作法：锅中放入足量水，水开后，再行放进绿豆；绿豆熬开花后，推倒出有部分绿豆汤，锅中拔少许绿豆汤用来熬燕麦片用；将锅中的绿豆汤新的熬凝结，将燕麦片放入锅中，熬半分钟才可关火，盖上盖蒸3分钟；绿豆、豆浆放进加热杯中，搅成奶昔状；把绿豆豆浆汁放入燕麦片中加热均匀分布。韭菜蛋饼材料：韭菜1把、鸡蛋2个作法：韭菜洗涤磨碎，鸡蛋特少许盐覆没成蛋液；平底锅烧热并转小火，放入少许油，旋转锅让油薄薄地布满锅底；放入鸡蛋液，摊开成圆形的蛋饼状；随后将韭菜马利亚在还并未凝结的蛋液上；待蛋饼底部凝结，整个蛋饼可以在锅内移动时，将蛋饼刷个面；再煎大约一分钟才可出有锅。

芦笋牛柳材料：牛里脊、芦笋蚝油、配料、淀粉作法：牛里脊切小条，淀粉加一点水和配料徵成淀粉水，放入牛肉中，再行推倒少些蚝油，然后抓起捉个几十下，垫好盖子静置大约15分钟后；放入两三滴炒菜的油再行捉烘可用芦笋洗涤，根部一般纤维很多，要用削水果皮的那种刮子刮去根部的外皮，然后斜切成段锅再行略为冷却下，然后可以试着喷入少许油；下牛肉条滑开。拌后即捞起可用把锅里炒牛肉出有的水杯子，再行喷出少许油冷却，下芦笋翻炒芦笋炒断生后，把牛肉新的推倒接棒里，然后重新加入蚝油调味就行了。油炸双丝材料：卷心菜半棵（大约500克）、紫甘蓝半棵（大约250克）调料：干辣椒十粒、花椒十粒、盐一茶匙（大约5克）、糖3/1茶匙（大约2克）、 鸡精一茶匙（大约5克）作法：将卷心菜和紫甘蓝洗涤后切成细丝，干辣椒用剪刀剪两半；锅内油热至7成热，放进干辣椒和花椒传出香味；放进双丝翻炒均匀分布后，较慢放进糖，盐，鸡精，炒匀后才可起锅。茭白蒸肉材料：茭白、五花肉、姜、葱、八角、白糖、红烧酱油、配料、盐作法：茭白洗涤托滚刀，五花肉托方块约2-3厘米；锅内敲少许油，敲五花肉小火快煸再行放进八角同煸，五花肉煸至表面发黄头顶发焦时放进姜片爆香放进茭白，进白糖、配料、红烧酱油炒匀；重新加入热水，水没过食材中火垫垫蒸熬，并随时注目锅内汤汁变化的情况，汤汁剩下一半时进锅盖进盐炒匀，垫锅盖之后蒸熬待汤汁基本放宽时，进锅盖大火翻炒收汁，撒入香葱才可。

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